Описание
Тестомес Пензмаш ТММ 03 (для крутого теста) предназначен для высококачественного замеса пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста (дрожжевого, не дрожжевого, крутогобараночного, для пельменей, кондитерских изделий, кондитерских масс, колбасного фарша и т.д.) в пекарнях малой производительности, кондитерских цехах, в пекарнях при супермаркетах, кафе, ресторанах, а так же в точках быстрого питания «fast food». Перемешивание теста осуществляется месильными валами вращающимися на встречу друг другу. Для удобства выема готового теста бункер имеет возможность поворота на 100 0. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали.
Характеристики
Габаритные размеры
500х920х900 мм
Производительность
70 кг/час
Потребляемая мощность, 1 скорость
1,5 кВт
Норма загрузки для дрожжевого теста, не более
40 кг
Норма загрузки для крутого теста, не более
12 кг
Продолжительность замеса одной порции теста
6 мин.
Панель управления
электромеханическая