Тележка ABAT ТДШ-40-11 предназначена для перемещения противней и гастроёмкостей по кухне, а также размещения их внутри шкафа шоковой заморозки ШОК-40-01. Каркас с гастроёмкостями остаётся в рабочей камере, а основание с ручкой при помощи педали удаляются для возможности закрытия двери.
Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.