Холодильные столы

Компания Рухолод предлагает купить столы охлаждаемые по доступной цене. В нашем каталоге представлены низко- и среднетемпературные модели, для пиццы и салатов, а также холодильное барное оборудование. Консультируем и помогаем выбрать столы под конкретные задачи.

Преимущества охлаждающего стола

Стол охлаждаемый — инновационное решение, которое объединяет функции рабочей поверхности и холодильного оборудования. Он позволяет оптимизировать рабочие процессы и обеспечивать соблюдение санитарных норм.

Преимущества охлаждающего стола:

  1. Экономия пространств. Единый блок выполняет функции хранения (нижняя охлаждаемая камера) и подготовки продуктов (рабочая столешница).
  2. Экономия времени. Повару не нужно постоянно перемещаться от рабочего места к холодильнику. Это значительно ускоряет процесс приготовления блюд, особенно на этапе холодных закусок, салатов и пиццы.
  3. Сохранение свежести. Продукты первой необходимости хранятся прямо под рабочей поверхностью в условиях стабильного холода. Это важно для соблюдения температурного режима и предотвращения порчи.

Охлаждающий стол — специализированное оборудование для профессиональной кухни. Он сочетает функции хранения и подготовки, обеспечивает беспрерывный контроль над температурным режимом продуктов. Это позволяет значительно оптимизировать рабочее пространство и повысить скорость обслуживания.

Технические особенности и виды столов

Стол охлаждаемый — надежная конструкция из нержавеющей стали, которая гарантирует гигиеничность и долгий срок службы. Он оснащен встроенными холодильными агрегатами, работающими в диапазоне от -20С до +100С.

По функционалу столы делятся на следующие виды:

  1. Классический охлаждающий стол имеет нижнюю камеру с дверцами или выдвижными ящиками. Он подходит для хранения заготовок, полуфабрикатов и напитков.
  2. Стол с охлаждаемой столешницей позволяет поддерживать низкую температуру. Это незаменимо для работы с тестом (пицца, кондитерские изделия) или нарезки рыбы и мяса.
  3. Холодильный стол-витрина сочетает рабочую зону с верхним охлаждаемым отсеком, который предназначен для гастроемкостей с ингредиентами. Его используют в линиях раздачи, пиццериях и суши-барах.

При выборе охлаждающего стола необходимо учитывать габариты и специфику производства. Для кондитерского цеха требуется оборудование с охлаждаемой столешницей, а для фастфуда подойдет холодильный стол-витрина.

Часто задаваемые вопросы

Сколько вопросов помещается в одну строку?

Зависит от ширины экрана

Можно ли менять вопросы местами?

Да

Насколько длинным может быть текст ответа?

Текст ответа может быть достаточно большим, включать форматирование, изображения, таблицы. Но лучше дать коротки ответ и при необхдимости разместить ссылку на страницу с более детальным описанием.

В чем разница между холодильником и морозильником?

В температуре

Где раки зимуют?

Вопрос требует детального рассмотрения.

Показать еще

Сортировка

Сбросить
Применить