Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель сочетает в одном корпусе широкий ряд функций, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.

 

4 режима работы:

 

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%

Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%

Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%

Программирование:

 

Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO

Встроенная память на 99 программ

Возможность использования 12 быстрых программ

3 шага приготовления

Технологии:

 

AIR.Plus™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи

2 скорости вращения вентилятора

Дополнительные функции:

 

Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии

Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

 

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры

Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°

Контактный сенсор дверцы

Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта

Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья

Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней

Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Система самодиагностики проблем и неисправностей