В России вступил в силу ГОСТ на винные карты с рекомендацией не менее, чем 20-процентной доли отечественного продукта

В России начал действовать новый ГОСТ, регламентирующий составление винных карт в заведениях общепита. Согласно стандарту, утвержденному ещё в ноябре 2024 года, не менее 20% позиций в винной карте должны быть представлены винами российского производства. Таким образом, заведениям рекомендуется уделять особое внимание включению отечественного продукта в свой ассортимент.

Впервые в документе подробно изложены лучшие практики составления винных карт: удобочитаемость и информативность для посетителей, рекомендации по структуре и оформлению, а также обязательное указание следующих сведений: наименование вина (на русском языке), производитель, регион, страна, год сбора урожая, объем и стоимость.

ГОСТ также содержит рекомендации по созданию классических и авторских винных карт. Роскачество планирует отмечать заведения, придерживающиеся данных стандартов.

Стоит отметить, что документ носит рекомендательный характер, но может послужить ориентиром для развития индустрии, как сообщает restoranoff.ru.

Источник - rma.ru

09.04.2025 14:34

25.03.2025

5 правил выбора холодильных шкафов

Выбор подходящего холодильного шкафа для напитков может оказаться задачей не из легких.

Новость

17.03.2025

Число покупок в общепите в России за год выросло на 7%

Россияне в 2024 году чаще ходили по заведениям общепита и тратили на это больше, чем в 2023-м: число покупок в целом по стране выросло на 7%, а медианный чек — на 9% до 989 рублей.

Новость

17.06.2024

Сроки контейнерных перевозок из Китая выросли в 2 раза

Эксперты связывают такие задержки с отложенным спросом на доставку и нехваткой свободных мощностей.

Новость

Выберите город для уточнения цены и наличия
Работаем с доставкой по всей России

Заказать обратный звонок