Уважаемые клиенты, данные о количестве товара в наличии и стоимости доставки отображаются в тестовом режиме. Уточняйте информацию у менеджеров

В России вступил в силу ГОСТ на винные карты с рекомендацией не менее, чем 20-процентной доли отечественного продукта

В России вступил в силу ГОСТ на винные карты с рекомендацией не менее, чем 20-процентной доли отечественного продукта
В России начал действовать новый ГОСТ, регламентирующий составление винных карт в заведениях общепита. Согласно стандарту, утвержденному ещё в ноябре 2024 года, не менее 20% позиций в винной карте должны быть представлены винами российского производства. Таким образом, заведениям рекомендуется уделять особое внимание включению отечественного продукта в свой ассортимент.
 
Впервые в документе подробно изложены лучшие практики составления винных карт: удобочитаемость и информативность для посетителей, рекомендации по структуре и оформлению, а также обязательное указание следующих сведений: наименование вина (на русском языке), производитель, регион, страна, год сбора урожая, объем и стоимость.
 
ГОСТ также содержит рекомендации по созданию классических и авторских винных карт. Роскачество планирует отмечать заведения, придерживающиеся данных стандартов.
 
Стоит отметить, что документ носит рекомендательный характер, но может послужить ориентиром для развития индустрии, как сообщает restoranoff.ru.

Источник - rma.ru
09.04.2025 14:34

Другие новости

Все новости
В мэрии Оренбурга рассказали, какие дороги отремонтируют в 2025 году
20.03.2025

В мэрии Оренбурга рассказали, какие дороги отремонтируют в 2025 году

Подготовка уже идет, осталось дождаться нужной температуры воздуха

Новость
В 2025 году в России откроется более 90 000 кв. м фуд-холлов
20.03.2025

В 2025 году в России откроется более 90 000 кв. м фуд-холлов

В 2025 году Россия увидит открытие фуд-холлов общей площадью свыше 90 000 кв. м. Это станет важным этапом в развитии индустрии общественного питания.

Новость
Популярность растительного мяса в России снижается.
27.07.2024

Популярность растительного мяса в России снижается.

Растительное мясо, также известное как альтернативное мясо, действительно стало популярным продуктом в последние годы. Однако его быстрое восхождение на пик популярности и последующее снижение интереса заслуживает внимательного анализа.

Новость