В октябре кофейни и заведения фастфуда недосчитались 10–15% выручки

В конце октября выручка кофеен и фастфуд сетей сократилась в среднем на 10–15% по сравнению с сентябрем. «Первое, что делает потребитель в непонятной ситуации — перестает тратить. Снижение оборотов на 30% отметили, например, концепции российских дизайнеров, кроме того, мы делали анализ по общепиту (самому чувствительному сегменту)», — прокомментировал Томилин. Он также отметил, что значительное падение выручки зафиксировали работающие в верхнем ценовом сегменте рестораны. После отъезда за пределы РФ обеспеченных россиян трафик таких заведений сократился на 20%, а выручка — на 10%.

Источник: Retail.ru

07.11.2022 09:09

26.01.2026

METRO запускает Клуб Амбассадоров для шеф-поваров по всей России

METRO запускает Клуб Амбассадоров для шеф-поваров, объединяя профессионалов для тестирования продуктов, разработки рецептур и обмена опытом.

Новость

25.03.2025

5 правил выбора холодильных шкафов

Выбор подходящего холодильного шкафа для напитков может оказаться задачей не из легких.

Новость

27.07.2024

Популярность растительного мяса в России снижается.

Растительное мясо, также известное как альтернативное мясо, действительно стало популярным продуктом в последние годы. Однако его быстрое восхождение на пик популярности и последующее снижение интереса заслуживает внимательного анализа.

Новость

Выберите город для уточнения цены и наличия
Работаем с доставкой по всей России

Заказать обратный звонок